După modul de procesare există 3 tipuri de ulei: 1. Extravirgin, obţinut din prima presare la rece, cu aciditate sub 0,8% şi gust superior. 2. Virgin, obţinut după a doua…

Încă din Antichitate, Hipocrate, părintele medicinii, recomanda măslinele pentru vindecarea ulcerelor, iar sucul stors din fructele proaspete, neconservate, era indicat pentru tratarea multor boli cronice. În plus, în Grecia Antică…

În gastronomia de elită, măslinele Kalamata se bucură de o poziție privilegiată. Numit după regiunea în care este cultivat, un areal din sudul Peloponesului, Kalamata iese imediat în evidență în…

Ingrediente:– masline fara samburi 500g– faina 50g– pesmet 80g– oua 2 buc.– boia de ardei iute 2 lingurite– usturoi pudra 1 lingurita– piper– ulei de masline pentru prajit Intr-o farfurie…

se spală roșiile și castravetele bine și se taie în cuburiceapa se curăță și se taie rondele, după care se pun toate într-un bol potrivit peste care se adaugă cuburi…

Într-un vas, se pun 250 de grame de Masline negre Kalamata, 80 grame de anșoa spălate și tăiate mărunt, 50 grame de capere și se amestecă. Adăugați sucul de la…